Simposio 5. Universidad, conocimiento e innovación para el desarrollo sostenible.
ALI
VIII Taller Internacional “Universidad, Seguridad y Soberanía Alimentaria”.
Resumen
Con el objetivo de evaluar los parámetros agroproductivos de cuatro cultivares de yuca
(Manihot esculenta Crantz) en un suelo pardo mullido medianamente lavado se llevó a
cabo una investigación en la Cooperativa de Crédito y Servicios “Héctor Díaz Valdez
ubicada en áreas de la comunidad de Mamonal en el municipio de Majagua, provincia
Ciego de Ávila durante el período de febrero a noviembre del 2022. En el mismo se
utilizaron cuatro clones de yuca cuatro de ellos certificados (INIVIT Y 93-4, INIVIT E 80 + 1, Señorita, CMC- 40) y en los cuales se evaluaron componentes de rendimiento
agrícolas, rendimientos en harina y análisis químicos. Los resultados mostraron en los
componentes de rendimientos que el clon con mayor número de raíz fue la señorita, en
la longitud de la raíz el clon CMC-40 y diámetro de las raíces el clon INIVIT Y 93-4, el
peso de raíces comerciales por planta lo obtuvo el clon INIVIT E 80 + 1, al igual que en
el rendimiento agrícola. En rendimiento de materia seca o harina el clon CMC-40 fue el
de mejores resultados, mientras que en los análisis químicos en contenido de proteínas
no existió diferencia estadística entre los clones en estudio, en cuanto a contenido de
carbohidratos los clones INIVIT Y 93-4 y INIVIT E 80+1 fueron las de mayores porcentajes alcanzados; mientras que en la concentración fenólica el clon Señorita presento los menores por cientos.
Abstract
In order to evaluate the agroproductive parameters of four cultivars of cassava (Manihot esculenta Crantz) in a moderately washed fluffy brown soil, an investigation was carried out in the Credit and Services Cooperative Hector Diaz Valdez located in areas of the community of Mamonal in the municipality of Majagua, province of Ciego de Ávila during the period from February to November 2022. Four cassava clones were used, four of them certified (INIVIT Y 93-4, INIVIT E 80 + 1, Señorita, CMC-40) and in which agricultural yield components, flour yields and chemical analyses were evaluated. The results showed in the components of yields that the clone with the highest root number was the lady, in the length of the root the clone CMC-40 and diameter of the roots the clone INIVIT Y 93-4, the weight of commercial roots per plant was obtained by the clone INIVIT E 80 + 1, as in the agricultural yield. In yield of dry matter or flour clone CMC-40 was the one with the best results, while in the chemical analysis in protein content there was no statistical difference between the clones under study, in terms of carbohydrate content the clones
INIVIT Y 93-4 and INIVIT E 80 + 1 were the ones with the highest percentages reached;
while in the phenolic concentration the clone Señorita presented the smallest by hundreds
Sobre el ponente
Iosvany Palmero Venegas
