Simposio 5. Universidad, conocimiento e innovación para el desarrollo sostenible.
ALI
VIII Taller Internacional “Universidad, Seguridad y Soberanía Alimentaria”.
Resumen
La Agenda 2030 impone la necesidad de dar respuesta a los objetivos de
desarrollo sostenible (ODS) varios de ellos relacionados con la alimentación. Todo
ello, unido a los altos precios del maíz y soya que se utilizan en la alimentación de
las aves promueve la búsqueda de alternativas en los países en desarrollo, que
ayuden a disminuir los costos de producción y a su vez tributen al desarrollo
sostenible. En este sentido, se destaca el papel de los centros de investigación y
su contribución mediante la investigación, la innovación, la generación y
transferencia de nuevos conocimientos, que tributen al desarrollo sostenible y que
a su vez puedan ser utilizados por las universidades para la formación de
profesores y estudiantes. Bajo estas premisas, el Instituto de Ciencia Animal (ICA),
ha llevado a cabo diversas investigaciones en el campo de la nutrición de
animales monogastricos, con alimentos alternativos localmente disponibles, como
es el caso de Tithonia diversifolia. Es por ello que este trabajo tiene como objetivo,
exponer los resultados que ha obtenido el ICA con el uso de Tithonia diversifolia
en la alimentación de pollos de engorde, gallinas ponedoras y su reemplazo y su
contribución al plan de seguridad y soberanía alimentaria del país, tributando así a
afrontar los retos de los ODS de la Agenda 2030.
Abstract
The 2030 Agenda imposes the need to respond to the sustainable development
goals (SDGs), several of which are related to food. All of this, together with the
high prices of corn and soybeans used in poultry feed, promotes the search for alternatives in developing countries, which help reduce production costs and in turn
contribute to sustainable development. In this sense, the role of research centers
and their contribution through research, innovation, generation and transfer of new
knowledge that contribute to sustainable development and that in turn can be used
by universities for training are highlighted. of teachers and students. Under these
premises, the Institute of Animal Science (ICA) has carried out various
investigations in the field of monogastric animal nutrition, with locally available
alternative foods, such as Tithonia diversifolia. That is why this work aims to
present the results that the ICA has obtained with the use of Tithonia diversifolia in
the feeding of broilers, laying hens and its replacement and its contribution to the
country's food security and sovereignty plan. thus contributing to face the
challenges of the SDGs of the 2030 Agenda.
Sobre el ponente
Ysnagmy Vazquez Pedroso
