Simposio 5. Universidad, conocimiento e innovación para el desarrollo sostenible.
ALI
VIII Taller Internacional “Universidad, Seguridad y Soberanía Alimentaria”.
Resumen
El objetivos 2 de la agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, plantea, poner
fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y mejorar la nutrición, así como
promover la agricultura sostenible, ello con la premisa de alcanzar la
sostenibilidad económica, social y ambiental de sus Estados miembros,
encontrándose Cuba entre estos .El presente trabajo tiene como objetivo
proponer elementos teóricos sobre la soberanía alimentaria y la educación
nutricional en Cuba y su relación a la teoría de La "Pirámide de Maslow" más
conocidas como la conducta humana en la satisfacción de diversas
necesidades del ser humano, la forma en que se conceptualiza la teoría es una
pirámide que prioriza las necesidades de un individuo, donde destaca cinco
niveles principales los cuales mueven al ser humano, siendo estos las
necesidades fisiológicas, de seguridad, Membresía y necesidades sociales, de
autoestima/reconocimiento y la autorrealización. Los métodos utilizados son la
revisión documental, la observación participante e investigación-acción.
Abstract
The second objective of the 2030 Agenda for Sustainable Development
proposes ending hunger, achieving food security and improving nutrition, as
well as promoting sustainable agriculture, with the premise of achieving
economic, social and environmental sustainability of its Member States, Cuba
being among them. The present work aims to propose theoretical elements on
food sovereignty and nutritional education in Cuba and its relationship to the
theory of "Maslow's Pyramid" better known as human behavior in the
satisfaction of various needs of the human being, the way in which the theory is
conceptualized is a pyramid that prioritizes the needs of an individual, where it
highlights five main levels which move the human being, these being the
physiological needs, security, Membership and social needs, of self-
esteem/recognition and self-actualization. The methods used are documentary
review, participant observation and action research.
Sobre el ponente
Evelia Rodríguez Borroto
