Simposio 5. Universidad, conocimiento e innovación para el desarrollo sostenible.
ALI
VIII Taller Internacional “Universidad, Seguridad y Soberanía Alimentaria”.
Resumen
El presente trabajo responde al emergente llamado del presidente de la nación a
producir alimentos que garanticen la cobertura total de las necesidades
nutricionales de la población cubana. Esta fue la base que constituyó la
implementación de la Ley de Soberanía Alimentaria y Seguridad Alimentaria y
Nutricional, la cual se cimenta en el Plan Nacional de Desarrollo Económico y
Social y el Programa de las 63 medidas de la Agricultura; la cual tiene entre sus
dimensiones principales consolidar los sistemas alimentarios locales, para ello
cuenta como mecanismo impulsor a los procesos de descentralización y
autonomía municipal para el desarrollo local que deben incentivar proyectos que
respondan al aumento de la producción agrícola, ganadera y la alimentación
animal. El plan SSAN debe adecuarse a las características y necesidades de cada
municipio. Para ello se ha elaborado una propuesta que responde al caso
particular de San Antonio de los Baños y parte del diagnóstico nutricional, la
caracterización agropecuaria del municipio y la identificación de debilidades y
fortalezas que permitieron perfilar los sectores y objetivos para su diseño del cual
se exponen los elementos imprescindibles sin dejar de acotar su carácter
intersectorial
Abstract
The present work responds to the emerging call of the president of the nation to
produce food that guarantees the total coverage of the nutritional needs of the
Cuban population. This was the basis for the implementation of the Food
Sovereignty and Food and Nutrition Security Law, which is based on the National
Economic and Social Development Plan and the Program of 63 Agriculture
measures; which has among its main dimensions to consolidate local food
systems, for this it counts as a driving mechanism for the processes of
decentralization and municipal autonomy for local development that should
encourage projects that respond to the increase in agricultural, livestock and
animal feed production. The SSAN plan must be adapted to the characteristics and
needs of each municipality. To this end, a proposal has been prepared that
responds to the particular case of San Antonio de los Baños and part of the
nutritional diagnosis, the agricultural characterization of the municipality and the
identification of weaknesses and strengths that allowed outlining the sectors and
objectives for its design, which are exposed. essential elements while limiting its
intersectoral nature
Sobre el ponente
Prof. M.Sc. Dayma Pérez Díaz
