El tema que se investiga está dirigido a visibilizar y evidenciar los resultados obtenidos a partir de los estudios realizados en Las Flores, asentamiento humano que pertenece al consejo popular San Miguel del municipio Nuevitas, con el objetivo de diagnosticar el estado actual en la organización del sistema alimentario local soberano y sostenible,
que integre la producción, transformación, comercialización y consumo de alimentos y el fomento de una cultura alimentaria y educación nutricional que contribuya al logro de una población más saludable. Los resultados obtenidos contribuyeron a establecer: los
desafíos, amenazas, fortalezas y oportunidades relacionados con la producción, acopio, beneficio, comercialización y consumo de los alimentos, que se revelaron según, temas estratégicos, dimensiones e indicadores incluidos en la guía para el diagnóstico local de la Soberanía Alimentaria y Educación Nutricional (Parrado Álvarez, Quiroga Gómez & Loredo Carballo); los vacíos de información a suplir mediante la investigación así como las limitaciones existentes con la información de carácter general y medidas para el perfeccionamiento del grupo comunitario con el fin de establecer una línea base que
sustente la implementación, seguimiento, control y evaluación del plan de Soberanía Alimentaria  y  Educación  Nutricional  desde  la  comunidad  y  consejo  popular  que  se estudia. Durante todo este proceso el Centro Universitario Municipal se ha convertido en aliado clave del Gobierno en la conducción del mismo.