Simposio 7. Vinculación universidad–sector productivo y de los servicios: una visión estratégica para el desarrollo sostenible.
UNE
II Taller Internacional Universidad-sector productivo y de los servicios.
Resumen
Introducción: La universidad de Guantánamo potencia la investigación científica y tecnológica, en muy estrecha relación con el sector empresarial. Metodología: En la investigación intervienen profesores de la UG, especialistasla Empresa Procesadora de Café Asdrúbal López. Se realiza en la provincia de Guantánamo, específicamente en la zona cafetalera del macizo montañoso Sagua-Nipe-Baracoa que comprende los municipios El Salvador, Manuel Tames, Yateras, San Antonio del Sur, Imias y Baracoa. Se estable una planeación estratégica, donde la ciencia y la innovación, son un área clave. La empresa pretende convertirse en una empresa innovadora y fortalece su vínculo con la universidad de Guantánamo. Resultados: se sistematizó una estrategia para el proceso de transformación del café, referente para la empresa. Se realizaron acciones para su concreción y el desarrollo de una cultura innovadora en el proceso de transformación del café, teniendo en cuenta su sostenibilidad y los objetivos de desarrollo sostenible de la agenda 2030. Conclusiones: Se propone implementar la estrategia innovadora de transformación del café.
Abstract
Introduction: The University of Guantánamo promotes scientific and technological research, in very close relationship with the business sector. Methodology: UG professors and specialists from the Asdrúbal López Coffee Processing Company intervene in the research. It is carried out in the province of Guantánamo, specifically in the coffee-growing area of the Sagua-Nipe-Baracoa mountain massif that includes the municipalities of El Salvador, Manuel Tames, Yateras, San Antonio del Sur, Imias and Baracoa. Strategic planning is established, where science and innovation are a key area. The company aims to become an innovative company and strengthens its link with the Guantanamo University. Results: a strategy was systematized for the coffee transformation process, a reference for the company. Actions were carried out for its realization and the development of an innovative culture in the coffee transformation process, taking into account its sustainability and the sustainable development objectives of the 2030 agenda. Conclusions: It is proposed to implement the innovative coffee transformation strategy.
Sobre el ponente
Ing. Rafael Bello Leyva
